Shopping halal : 7 choses qu’il faut acheter

Si vous avez la chance d’avoir une épicerie halal près de chez vous, arrêtez vos affaires et allez-y maintenant. En fait, lisez d’abord cet article et allez-y ensuite. Comme d’autres magasins d’alimentation spécialisée, le marché halal abrite une foule d’ingrédients qui méritent une place dans votre cuisine.

Outre la viande halal, le marché halal est une excellente source de produits spécialisés provenant d’Afrique du Nord, du Moyen-Orient et d’Asie du Sud. Vous pouvez souvent trouver de meilleures marques importées de ces produits sur le marché halal que partout ailleurs.

Que signifie HALAL ?

Pour mieux saisir l’importance du shopping halal et les possibilités qu’il offre, il faut d’abord bien comprendre ce que signifie le mot halal.

Lorsque vous pensez au halal, la première chose qui vient à l’esprit de la plupart des gens est que le halal concerne la viande, et les produits alimentaires et les boissons en général. Saida Ahmed nous donne une bonne définition de ce qu’est exactement la nourriture halal . »Il s’agit de tout un écosystème de valeurs éthiques partagées par les entreprises et la société. Il s’agit de s’assurer que vous mangez des produits sains, propres et non toxiques et que votre mode de vie ne vous fait pas de mal. L’économie halal est une question de valeurs. Elle garantit que vous respectez tout ce qui vous entoure : l’environnement, le bien-être des animaux, la durabilité, les droits des travailleurs et des fournisseurs, etc. Elle présente de nombreux aspects et possibilités différents ».

Voici sept produits que nous préférons acheter.

1. Feta

Les marchés halal sont souvent un paradis pour la feta. On y trouve généralement toutes les sortes de feta imaginables, qu’elle soit faite de lait de brebis, de vache, de chèvre ou mixte. La feta est souvent classée en fonction de son pays d’origine. La feta française, que l’on trouve sur les marchés halal, est un vrai régal.

2. Dates

Vous trouverez les dattes les plus douces et les plus dodues sur les marchés halal. Ils sont excellents hachés et ajoutés à du granola, mélangés à des smoothies et même simplement consommés après le repas du soir.

3. Pulpe de mangue en conserve

Vous ne pensez peut-être pas que c’est nécessaire, mais ça l’est. Ce sont les meilleures mangues de l’Inde et elles sont rarement disponibles en dehors du pays. Cette purée sucrée donne le meilleur lassi de mangue, et est également merveilleuse dans les smoothies et les cocktails.

4. Epices en vrac

Il y a toujours une variété d’épices en vente sur les marchés halal, notamment la cannelle, le ras el hanout et la cardamome noire. Comme ces épices sont utilisées en grande quantité dans la cuisine locale, elles sont souvent vendues en vrac. Parfois, c’est amusant de trouver de nouvelles épices.

5. Labneh

Ce fromage au yaourt extra-épais originaire du Moyen-Orient est si bon que vous oublierez à jamais qu’il vient de Grèce. La façon la plus traditionnelle de le consommer est de l’arroser d’huile d’olive, de le saupoudrer de za’atar et de le servir avec de la pita, mais il peut aussi être arrosé de fruits ou de miel, tartiné sur des toasts ou utilisé dans des gâteaux au fromage.

6. Tartes salées prêtes à l’emploi

Quand j’étais enfant, mon père avait l’habitude d’acheter des tourtes à la viande et aux épinards au marché local pour nos repas de la semaine. Il est bon de vérifier sur votre marché local s’il y a des pâtés de viande frais ou congelés et d’en prendre une poignée. Ils contiennent généralement des épinards cuits et du bœuf ou de l’agneau, et sont délicieux servis chauds ou à température ambiante.

7. Tahini

Le tahini est disponible dans la plupart des épiceries, mais les marchés halal offrent un bien meilleur choix. C’est important car le tahini donne un meilleur goût à tout, y compris à la crème glacée, aux toasts et aux pâtes.

Faites-vous vos courses sur les marchés halal ? Avez-vous trouvé des offres particulièrement intéressantes ou des achats intelligents ?