Brunch gourmand : 10 recettes sucrées et salées à partager en toute convivialité

Le brunch est devenu un véritable incontournable des moments de partage. Que ce soit pendant le week-end ou lors d’une occasion spéciale, il s’agit d’un savant mélange de plats sucrés et salés qui ravissent les papilles de tous vos convives. Dans cet article, nous vous proposons dix délicieuses recettes, faciles à réaliser et parfaites pour un brunch gourmand. Préparez-vous à émerveiller vos invités avec des mets qui allient à la fois convivialité et gourmandise.

Pancakes moelleux sans œufs

Les pancakes sont une star des brunchs ! Pour une version qui conviendra à tous, y compris aux végétaliens, essayez notre recette de pancakes sans œufs. Préparez une pâte légère en mélangeant de la farine, de la levure, du lait d’amande et un mélange de compote de pommes pour apporter cette texture moelleuse tant appréciée. Dégustez ces petites merveilles accompagnées de sirop d’érable ou de fruits frais. Vous verrez, ils disparaîtront en un rien de temps ! Pour en savoir plus, voir pizzeria-reims.fr

Brioche à la cannelle

Rien de tel qu’une bonne brioche pour démarrer un brunch. La brioche à la cannelle, avec son parfum envoûtant, fera fondre le cœur de vos convives. Réalisez une pâte à brioche classique, puis ajoutez un mélange de sucre, de cannelle et de beurre fondu pour la garniture. Roulez, tranchez et laissez cuire à la sortie du four, vous obtiendrez une brioche dorée et irrésistible. À déguster tiède, avec un thé ou un café !

Salade de tomates rôties et mozzarella

Pour apporter une touche de fraîcheur à votre brunch, préparez une salade de tomates rôties accompagnées de mozzarella crémeuse et de basilic. Les tomates, doucement rôties au four, offrent une véritable explosion de saveurs. Arrosez le tout d’une huile d’olive parfumée et ajoutez une pincée de fleur de sel pour rehausser l’ensemble. Cette salade colorée sera un parfait équilibre entre légèreté et gourmandise.

Oeufs cocotte au comté

Les œufs cocotte sont une recette classique qui ne manque jamais d’impressionner. Dans un ramequin, cassez un œuf, ajoutez une cuillère de crème fraîche et des morceaux de comté. Enfournez jusqu’à ce que le blanc soit cuit tout en conservant le jaune encore coulant. Servez avec des mouillettes de pain grillé pour une expérience savoureuse et réconfortante.

Bagels garnis au saumon fumé

Les bagels sont pratiques pour un brunch conviviale. Préparez des bagels maison, ou achetez-les tout prêts, et garnissez-les généreusement de fromage frais, de saumon fumé, de câpres et de quelques rondelles de concombre. C’est une option rapide, mais qui ravira tous vos invités. Variez les garnitures pour satisfaire toutes les envies !

Gaufres au sarrasin et aux légumes

Les gaufres ne sont pas réservées qu’au petit-déjeuner sucré. Optez pour des gaufres salées à base de farine de sarrasin et de légumes râpés, tels que les carottes et les courgettes. Ajoutez un peu de fromage râpé pour plus de goût. Servez avec une sauce au yaourt et aux herbes pour une touche de fraîcheur et de légèreté.

Bouchées de fruits frais

Pour la touche sucrée, réaliser des brochettes de fruits frais est une belle façon d’ajouter une note colorée à votre table. Utilisez des fruits de saison comme des fraises, des kiwis, et des mangues. Vous pouvez également les tremper dans un chocolat fondu pour un paroxysme de gourmandise. Simple et délicieux, ces bouchées apporteront une touche de fraîcheur à votre brunch.

Mini quiches aux épinards et à la feta

Les mini quiches sont toujours un succès dans un brunch. Préparez une pâte brisée maison ou achetez-la prête à l’emploi. Garnissez-la d’un mélange d’épices, d’épinards frais, de feta émiettée et d’œufs battus. Faites cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Vous pouvez les servir chaudes ou à température ambiante, elles seront savoureuses à chaque bouchée.

Tartines de pain complet à l’avocat et aux radis

Pour un brunch sain et tendance, misez sur des tartines à l’avocat. Sur un morceau de pain complet, étalez un mélange d’avocat écrasé, assaisonnez avec du citron et un peu de sel. Ajoutez des rondelles de radis pour un effet croquant. Cette recette est non seulement belle à regarder, mais aussi nutritive et délicieuse.

Crêpes Suzette flambées

Terminez votre brunch sur une note sucrée avec des crêpes Suzette flambées. Préparez des crêpes fines, arrosez-les d’un mélange de beurre, de sucre et de liqueur d’orange, puis flamber avec prudence. Cette recette ajoutera une touche spectaculaire à votre table, tout en étant un délice pour les papilles.